Equipment and Utensils

Equipment :
1. Deep Fat Fryer
     adalah alat untuk menggoreng dengan menggunakan minyak sangat banyak.

2. Meat Grinder
     adalah alat untuk menghancurkan/menggiling daging ataupun sayuran menjadi potongan yang kecil-kecil/halus.

3. Salamander
    adalah sebuah alat dengan sumber api/panas dari bagian atas, alat ini biasa dipergunakan untuk :
       - memberikan warna pada bagian atas makanan.
       - merenyahkan bagian atas makanan.