Equipment and Utensils

1. Mixing dough machine

Function : Membuat adonan kue menjadi kalis. 

Material : Stainless Steel. How to clean : Cleaning dengan menggunakan air bersih.

2. Tilting Pan

Function : Digunakan untuk memasak demi-glace, nasi goreng atau masakan yang di tumis dalam jumlah yang banyak.

Material : Stainless Steel. How to clean : Di lap menggunakan kain dan air bersih.

3. Bain Marie

Function : Merupakan mesin pemanas makanan, atau tempat penyajian makanan siap saji. 

Material : Stainless Steel. How to clean : Menggunakan sabun dan spons dan di lap kering dengan serbet kering.