Gardin Bali Foods #8

Describing Gardin Foods #8

1.       AVOCADO ON TOAST

Ciabata dengan irisan buah avocado dengan freshnya tomato salsa, poach egg dan ricotta cheese on top.

Ingredients :

·         Ciabata Bread

·         Avocado

·         Guacamole

How to make : Guacamole untuk 1 Recipe

300 g Avocado, Corriande Leaves Fresh chop 7 g, Salt 5 g dan Lemon 10 g di mix pakai ballong whisk sampai merata.

·         Salsa Dressing

How to make : Salsa Dressing 1 Recipe

400 g tomat potong dice kecil, Garlic chop 12 g, Corriander Leaves Fresh chop 14 g, Tobasco 8 g, Lemon 10 g, Madu 10 g, Sanquick 10 g dan Tomato Ketchup 40 g, di mix dan diaduk sampai merata.

·         Poach Egg

·         Feta Cheese

·         Potato Chips

How to make :

·         Salamander  dua irisan roti Ciabata untuk memanaskan dengan mengolesi olive oil sedikit dikedua sisi roti.

·         Oleskan Guacamole  disatu sisi kedua roti.

·         Letakkan buah Avocado yang sudah dislice diatas olesan guacamole.

·         Kemudian poach egg diatas masing-masing roti.

·         Tambahkan Salsa dressing atas masing-masing poach egg.

·         Dan terakhir taburankan feta cheese.

·         Tambahkan potato chip sebagai condiment.

2.       MUSHROOM ON TOAST

Ingredients :

·         Ciabata Bread

·         Mushroom Champignon

·         Mushroom Shimeji

·         Mushroom Enoki

·         Onion

·         Garlic

·         Cream Fraicha

How to make : Ricota cheese (1 sdm), Cooking Cream 20 g, Salt 3 g, di beat sampai mengental.

·         Potato Chips

How to make :

·         Salamander dua irisan roti Ciabata untuk memanaskan dengan mengolesi olive oil sedikit dikedua sisi roti.

·         Saute onion dan garlic menggunakan olive oil, kemudian tambahkan ketiga jenis mushroom, dengan menslice terlebih dahulu mushroom champignonnya.

·         Oleskan cream Fraicha disatu sisi kedua roti.

·         Letakkan sautéed mushroom diatas roti dan garnish

·         Tambahkan potato chips sebagai condiment.

3.       OMAS'S BURGER

Burger dengan mozzarella yang menggugah selera, ditemani French fries dan chili sauce dan barbeque sauce
Ingredients :

·         Burger Bun

·         Beef Patty

·         Marmalade

·         Tomato

·         Gerkin

·         Fried Egg

·         Barbeque Sauce

·         Cheddar Cheese

·         French Fries

·         Chili Sauce & Barbeque sc

How to make :

·         Pan seared Beef Patty, apabila sudah hampir matang tambahkan Cheddar cheese dan oven untuk melelehkan cheese.

·         Salamander burger bun untuk memanaskan roti dengan mengolesi garlic butter sedikit dibagian irisan burger.

·         Oleskan Barbeque diatas roti, tambahkan marmalade, slice tomat dan slice gerkin.

·         Tambahkan Beef Patty yang sudah matang diatasnya, kemudian telur ceplok dan tutupi dengan burger bun yang sudah diolesi barbeque sauce. Tegakkan dengan menancapkan tusuk sate ditengah-tengah burger.

·         Fry French fries sebagai condiment Oma’s Burger dan tambahkan Chili Sauce on side nya.