Describes some ingredients

THYME

Thyme (Thymus) merupakan tanaman salah satu jenis rempah daun asal Mesir yang  sangat terkenal, sebuah tanaman yang terdiri dari 350 spesies. Tanaman ini memiliki khasiat universal. Bila di buat teh, akan membantu pencernaan dan mengatasi gejala demam. Biasanya ditanam di Eropa, Afrika Utara dan Asia.

Karateristik : Daunnya mungil, bentuk oval kecil dengan tangkai kecil keras. Aromanya sangat harum dan khas. Aroma daun rempah ini makin enak saat sudah dikeringkan.

Fungsi : Aroma thyme sangat cocok untuk membumbui hidangan daging panggang, ungkep dan sup. Dalam pembuatan kaldu, thyme sering ditambahkan dalam racikan 'bouquet of garni' bersama bawang, wortel dan daun bawang serta peterseli.

Kandungan :

• Thyme mengandung senyawa timol sebagai anti jamur alami. 
• Daun thyme kaya akan lutein, zeaxantahine serta thymonin yang semua bersifat antioksidan. Semua senyawa tersebut akan menetralkan serta mengurangi jumlah radikal bebas dalam tubuh.
• Zat besi serta berbagai mineral lainnya dalam daun thyme mampu merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.
• Kalium serta mangan yang penting untuk kesehatan.
• Adanya unsur karotenoid serta vitamin A dalam daun thyme, membuat daun thyme mampu dijadikan sebagai agen antioksidan yang baik untuk kesehatan, khususnya kesehatan organ mata.
• Adanya vitamin C untuk kekebalan tubuh.